El top 10 grupos de alimentos recomendados para mantener en buen estado el corazón es el siguiente:
1) Aceite de oliva extra virgen de primera presión en frío
Reducen las tasas de colesterol en sangre debido su aporte de fitosteroles y otras sustancias.
2) Frutos secos
Aportan grasas poliinsaturadas, como pueden ser las nueces que son ricas en ácido linolénico.
3) Pescado azul
Aportan ácidos grasos Omega-3.
4) Alimentos ricos en fibra
Como las verduras, frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos y cereales integrales, pan, pasta y arroz que contribuyen a reducir los niveles de colesterol en sangre.
5) Alimentos ricos en vitamina E
Destaca el aceite vegetal virgen de primera presión en frío, germen de trigo y frutos secos.
6) Alimentos ricos en vitamina C
Como pueden ser los cítricos, pimiento crudo, kiwi, tomate, fresas y verduras de la familia de la col
7) Aguacate
Alimentos ricos en vitamina E y ácido oleico.
8) Vegetales ricos en sustancias colorantes
Resaltamos el betacaroteno, que ofrecen el color rojizo, anaranjado o amarillo en vegetales como la calabaza, zanahoria, o mango y el licopeno, que da el color rojo al tomate.
9) Vegetales ricos en compuestos azufrados
Cebollas, ajos y verduras de la familia de la col.
10) Minerales ricos en antioxidantes
Hay que citar el selenio presente en carnes, mariscos, pescado, huevo y el zinc, presente en pescado, carnes y huevos.
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